PENGARUH CITA RASA DAN HARGA PRODUK TERHADAP LOYALITAS (STUDI PADA PELANGGAN RM. BU SABAR KENDAL)

Rumah Makan Bu Sabar Kendal merupakan rumah makan dengan ciri masakan jawa yang khas. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cita rasa dan harga produk terhadap loyalitas pada RM. Bu Sabar Kendal. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu deskriptif – kuantitatif. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik purposive sampling dan jumlahnya dihitung menggunakan rumus Lemeshow karena populasi yang besar dan jumlahnya berubah-ubah. Data penelitian diperoleh melalui observasi, interview, dan pengisian kuesioner oleh responden. Skala pengukuran data menggunakan Skala Likert. Data yang diperoleh diolah dengan teknik editing, coding, dan tabulasi. Pengujian hipotesis dilakukan menggunakan software SPSS meliputi uji validitas, uji reliabilitas, analisis regresi linier, uji t, uji F, dan koefisien determinasi. Hasilnya yaitu 1) Variabel cita rasa (X1) memiliki nilai komulatif jawaban yang tinggi yakni sebesar 84,33%. 2) Nilai komulatif variabel harga produk (X2) sebesar 85,70% yang berarti dalam kategori tinggi. 3) Variabel loyalitas (Y) memiliki nilai komulatif sebesar 76,63% yang masuk dalam kategori tinggi. Hasil uji statistik diperoleh bahwa jawaban responden valid dan reliabel. Variabel cita rasa (X1) berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel loyalitas (Y). Hal ini berarti apabila cita rasa ditingkatkan, maka loyalitas juga akan menngkat. Variabel harga produk (X2) berpengaruh negatif dan signifikan, artinya apabila harga produk diturunkan maka loyalitas akan meningkat. Variabel cita rasa (X1) dan harga produk (X2) secara bersama - sama berpengaruh simultan terhadap variabel loyalitas (Y). Kedua variabel menjadi faktor dari loyalitas sebesar 50,2%, sedangkan 49,8% faktor dijelaskan oleh variabel lain yang tidak masuk dalam penelitian ini.